Paradicsomos rizottó recept

Paradicsomos rizottó
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

40 perc

Megnézték:
4485

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A friss és aszalt paradicsommal készült, egyszerű rizsétel gyors, könnyű ebéd.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 60 g vöröshagyma (mogyoróhagyma) apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 500 ml paradicsomital
  • 200 g arborio (rizottó) rizs
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 100 g ovális paradicsom meghámozva, kimagozva és kockákra vágva
  • 50 g napon szárított paradicsom lecsepegtetve, megszárítva és csíkokra vágva
  • 2 evőkanál friss összetépett bazsalikomlevél
  • só, fekete bors
  • 50 g parmezán sajt lereszelve a tálaláshoz
  • néhány friss bazsalikomlevél a díszítéshez

Elkészítés

Hevítsünk olajat egy nagy teflonlábasban. Tegyük bele a hagymát (mogyoróhagymát) és a fokhagymát, majd pároljuk óvatosan 10 percig, amíg megpuhulnak, de még nem barnák.

Tegyük a paradicsomitalt egy másik lábasba, és forraljuk fel.

Adjuk a rizst a hagymához, és pirítsuk még 1-2 percig, gyakran kevergetve.

Tegyünk egy kis merőkanálnyi paradicsomitalt a rizses keverékhez, és keverjük folyamatosan, amíg a paradicsomlé felszívódik. Folytassuk tovább - minden egyes merőkanál paradicsomlé hozzáadása után megkeverve - és főzzük 10-15 percig, mire a rizs megpuhul és pépes lesz.

Keverjük a paradicsompürét, a friss és az aszalt paradicsomot és a bazsalikomlevelet a rizsbe, sózzuk, borsozzuk.

Tálaljuk bazsalikommal díszítve, és kínáljuk hozzá külön a parmezán sajtot.

Változat: A 2. munkafázis végén adjunk hozzá 50 g kockákra vágott gombát, és keverjünk bele 4 evőkanál sovány tejszínt, hogy a rizottó pépesebb legyen.

A recept tápértéke:

Tápérték adagonként,
Energia 1210 kJ (288 kcal), Szénhidrát 46 g, Fehérje 10 g, Zsír 8 g (ebből telített zsír 3 g)


Paradicsomos rizottó recepthez kapcsolódó receptek

Paradicsomos rizottó

Paradicsomos rizottó

A friss és aszalt paradicsommal készült, egyszerű rizsétel gyors, könnyű ebéd.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés