Rácsos szív mangó-alma töltelékkel recept

Rácsos szív mangó-alma töltelékkel
5 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

70 perc

Megnézték:
424

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Tartalmas leves utáni szeretet-süti ebédre…

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A töltelékhez:

  • 60 dkg savanykás alma
  • 2 db érett mangó
  • 15 dkg barna nád kristály cukor
  • 20 gr vanillincukor 1 csipet őrölt kardamom mag
  • 1 csipet tört fahéj és szerecsendió virág
  • 1 csomag minőségi vaníliás pudingpor

A tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 7 gr sütőpor
  • 10 dkg porcukor
  • 10 gr vanillincukor
  • csipet só
  • 20 dkg vaj
  • 2 evőkanál 20%-os tejföl
  • 2 db tojássárgája
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 0.5 db tojás a kenéshez

Elkészítés

A barna cukor felét a meghámozott és felkockázott gyümölcsökre szórjuk, állni hagyjuk. A lisztet, sütőport összekeverjük, tálba szitáljuk. Géppel habosra keverjük a cukrokat a sóval, vajjal, tejföllel, tojássárgájával, majd gyorsan összegyúrjuk a liszttel. Felét szívformába nyomkodjuk, a szélét kicsit felhúzzuk, hogy kicsi pereme is legyen a tésztának.

A másik felét kinyújtjuk, ujjnyi széles csíkokra vágjuk. A gyümölcsről leöntjük, lerázzuk a levét, amit felhígítva gyümölcsteaként rögtön megiszunk. A maradék barna cukrot enyhén karamellezzük, beleforgatjuk a gyümölcsöt, olvadásig keverjük, de nem főzzük. Rászórjuk a fűszereket és a pudingport, lazán összeforgatjuk, elzárjuk alatta a hőt. A formába tett tésztára kanalazzuk a tölteléket, a csíkokkal berácsozzuk, a felvert tojással megkenjük.

180 fokon 30 perc alatt megsütjük. Porcukorral meghintve hidegen szeleteljük, friss gyümölccsel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok! Készítette és fényképezte: Nyersné Vajda Márta


Rácsos szív mangó-alma töltelékkel recepthez kapcsolódó receptek

Rácsos szív mangó-alma töltelékkel

Rácsos szív mangó-alma töltelékkel

Tartalmas leves utáni szeretet-süti ebédre…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés