Rakott zöldség recept

Vágjuk fel a padlizsánt 3-4 cm-es szeletekre, sózzuk be és tegyük félre 10 percre. Ezalatt hámozzuk meg a krumplit, majd szeletelő segítségével vágjuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Az én szeletelőmmel chipskrumpli vastagságú készült.

A paradicsomot 2-3 cm-es szeletekre vágjuk. Amint ezekkel megvagyunk, leöntjük a padlizsánról a levet, amit a só hatására engedett. A tejfölt keverjük össze a tojással és a vegetával. A zöldségeket rétegezzük egymásra egy jénai tálban, krumpli, padlizsán, paradicsom legyen a sorrend. Szórjuk meg az apróra vágott bacon-nel, majd öntsünk rá a tejfölös masszából. Addig ismételjük a rétegezést, amíg van alapanyagunk. A tetejére reszeljünk sajtot, majd 35-40 perc alatt süssük készre.