Ravioli sonkás, ricottás töltelékkel (házi tésztával) recept
|
Beküldő: blahunka Attiláné Nehézség: Elkészítési idő: 90 perc
Megnézték: |
Tavaly készítettünk már ilyet, nem annyira egyszerű, inkább hosszú idő kell hozzá, de megéri, mert finomabb, mint ha készen vásárolod.
A recept hozzávalói ( személyre)
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 3 db tojás
- kevés olaj
- só
A töltelékhez:
- 25 dkg ricotta
- 20 dkg sonka
- mustár
- só, bors
- hagyma lereszelve
- tejföl
A sajtmártáshoz:
- 15 dkg vaj
- 0.5 dl tejszín
- reszelt sajt
- keményítő
- bors
Elkészítés
Leírás : A tészta összetevőit összekeverjük, gyúrjuk, a tésztát vékonyra kinyújtjuk és kis pohár segítségével kiszaggatjuk (van egy derelye vágó készlet, azzal is el lehet készíteni). A töltelék: a ricottát ízesítjük mustárral, sóval, borssal, reszelt hagymával, sonkával, tejfölell, majd a kész tésztát ezzel a töltelékkel megtöltjük.
Megfőzzük lobogó vízben, leszürjük és a sajtmártással tálaljuk. Másnap is fogyasztható, ízletes.
Ravioli sonkás, ricottás töltelékkel (házi tésztával) recepthez kapcsolódó receptek
Ravioli sonkás, ricottás töltelékkel (házi tésztával)
Tavaly készítettünk már ilyet, nem annyira egyszerű, inkább hosszú idő kell hozzá, de megéri, mert finomabb, mint ha készen vásárolod.