Rebarbaratorta tojáshabbal recept

Rebarbaratorta tojáshabbal

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

80 perc

Megnézték:
842

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ha beköszönt a tavasz, érdemes ezt a tortát egyszer kipróbálni. A zsenge rebarbara íze kellemesebb, mint a kései növényé. A díszítéshez a hatásosabb rózsaszínű vagy piros levélnyeleket válasszuk.

2 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához:

  • 12.5 dkg vaj
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 1 db kis citrom
  • 0.5 kiskanál fahéj
  • 1 csipet szegfűszeg
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 12.5 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 1 csipet só
  • 15 dkg liszt

A tetejére:

  • 50 dkg rebarbara
  • 1 kiskanál citromlé
  • 2 dkg pörkölt mandulapehely
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • 12 dkg cukor
  • 5 dkg méz

Elkészítés

A citromot megmossuk, szárazra töröljük, a héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Szétválasztunk 2 tojást. A fehérjét félretesszük a habhoz. Egy egész tojást, a 2 sárgáját, a citromhéjat és a többi hozzávalót összekeverjük.

Kikenjük a sütőformát. A sütőt 200 °C-ra (légkeveréses sütőnél180 °C, gázsütő 2–3-as fokozat) előmelegítjük. A tésztát a sütőformába töltjük, és egyenletesre simítjuk.

A rebarbarát meghámozzuk, megmossuk, és 3 cm hosszú darabokra vágjuk. Szétterítjük a masszán, és rászórunk 10 dkg cukrot. A tortát a forró sütőben kb. 40 percig sütjük.

Ezalatt a tojásfehérjét a citromlével kemény habbá verjük, közben beletesszük a maradék cukrot és a mézet is. Kivesszük a tortát a sütőből, és a tojáshabból előbb rácsot, majd rózsákat nyomunk a tetejére.

Utána visszatesszük a tortát a sütőbe, és még 15 percig sütjük, amíg a teteje aranysárgára pirul. Kivesszük a sütőből, rövid ideig a formában pihentetjük, azután kikapcsoljuk a tortaformából, és a süteményesrácson teljesen kihűtjük.

A torta oldalát baracklekvárral bekenjük, és díszítésként pörkölt mandulapelyhet teszünk rá.


Rebarbaratorta tojáshabbal recepthez kapcsolódó receptek

Rebarbaratorta tojáshabbal

Rebarbaratorta tojáshabbal

Ha beköszönt a tavasz, érdemes ezt a tortát egyszer kipróbálni. A zsenge rebarbara íze kellemesebb, mint a kései növényé. A díszítéshez a hatásosabb rózsaszínű…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés