Rumos-meggyes muffin recept

A rumos meggy, és a kakaós tészta remekül összeillenek ebben a muffinban.

A recept hozzávalói ( személyre)

Hozzávalók 12 db muffinhoz:
20 dkg liszt
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál kakaó (cukrozatlan)
1 csomag sütőpor
0.5 mokkáskanál szódabikarbóna
2 dl tejföl
1 dl étolaj
1 teáskanál rumaroma
2 db tojás (nagy)
10 dkg rumban eltett meggy

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A meggyet tegyük bele egy szűrőbe, és alaposan csepegtessük le. (cukrozott meggyet is használhatunk, de akkor több rumaromát keverjünk majd a tésztába)

A lisztet szitáljuk át, majd adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót, a sütőport, és a szódabikarbónát, majd keverjük össze.

A tejfölt keverjük simára a tojásokkal, az étolajjal, és a rumaromával.

A száraz hozzávalókhoz öntsük hozzá a tejfölös keveréket, majd keverőkanállal alaposan keverjük össze. Ezután adjuk a masszához a lecsepegtetett meggyet, majd óvatosan forgassuk össze.

A muffin formát béleljük ki papírkapszlival, majd kanalazzuk bele a masszát. (én szilikonos formában sütöttem, így nem béleltem ki papírral)

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt készre. (én légkeverésnél 150 fokon, 25 percig sütöttem)

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg a muffint porcukorral, majd úgy kínáljuk.