Sajtos köményes pogácsa

Bármilyen alkalomra elkészíthető. Olyan 3 (normál méretű) tepsivel lesz ebből az adagból.

A recept hozzávalói ( személyre)

1 kg liszt + ami a nyújtáshoz és szaggatáshoz kell
30 dkg vaj ( nem margarin) ha nincs vaj pótolhatjuk 15-20 dkg zsírral csak ilyenkor több tejfölt adjunk hozzá
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 csomag sütőpor
2 db tojás közepes méretű + 1-2 a lekenéshez
4 dl tejföl
1 evőkanál só
kevés cukor a futtatáshoz
kömény
reszelt sajt
sütipapír

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Egy nagyobb tálba beleszitálom a lisztet, összekeverem egy evőkanálnyi sóval és a sütőporral. Elmorzsolom benne a vajat, beleöntöm a kevés cukros tejben felfuttatott élesztőt, hozzáadom a tojást, és a tejföllel tésztát gyúrok belőle. Annyi tejfölt használok, amennyivel könnyen nyújtható cipót kapok.

Letakarva kb. fél órát konyhahőmérsékleten pihentetem. Majd kinyújtom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom, a tetejét késsel berácsozom, tepsibe rakom (sütőpapírt teszek a tepsi aljába nem lisztezem), megkenem egy felvert tojással, köménnyel majd sajttal is megszórom.

Egy óra hosszáig kelesztem. Előmelegített nem túlforró sütőben (190-200 fokon) 35-40 percig sütöm. Mikor megsült zárható edénybe (kelesztő tál) teszem így tovább marad puha.

Készítette: Földi Anikó