Serpenyős körtés palacsinta recept
|
Beküldő: blahunka Attiláné Nehézség: Elkészítési idő: 50 perc
Megnézték: |
A körte felhasználása miatt próbáltam ki ezt a könnyű palacsintát, ami gluténmentesen is elkészíthető.
- 2 db tojás
- 6 dkg liszt
- 1.2 dl tej
- 2 evőkanál vaj
- 2 db körte
- 5 dkg nádcukor
- fahéj
- porcukor
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. Meghámozzuk és feldaraboljuk a körtét. Egy közepes, kb. 20 cm átmérőjű serpenyőben felolvasztunk két evőkanálnyi vajat. Amikor felhabzik, hozzáadjuk a körtét, az evőkanál nádcukrot és egy csipet fahéjat. Néhány percig pirítjuk, amíg a körte kissé megpuhul, és a cukor enyhén elkezd karamellizálódni.
Egy kancsóban, vagy edényben összekeverjük a két felvert tojást, a tejet, a lisztet és egy csipetnyi sót. Nem szabad túldolgozni, különben túl tömör lesz a palacsinta. A serpenyőbe öntjük a karamellizált körtére, majd a sütőbe tesszük. és megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Serpenyős körtés palacsinta recepthez kapcsolódó receptek
