Somlói kocka recept
Beküldő: Angels85 Nehézség: Elkészítési idő: 60 perc
Megnézték: |
Az egyik kedvenc sütim:)
A recept hozzávalói ( személyre)
A tésztához:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 csomag vaniliaaroma
- 2 evőkanál kakaópor
A diókrémhez:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg darált dió
- 2 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál rum
- 1 evőkanál liszt
A csokoládékrémmel:
- 2 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 10 dkg vaj
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
Az öntethez:
- 3 dl habtejszín
- 1 dl tej
- 1 evőkanál rum
- 10 dkg cukor
- 2 evőkenál kakaópor
- 1 marék rumba áztatott mazsola
Elkészítés
Két négyzet vagy téglalap alakú tortaformát vajjal és liszttel előkészítünk. A sütőt 180 °C-os-ra hevítjük. A csokoládés és vaníliás piskótatortákat így készítjük:
a tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját cukorral habosra keverjük, előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük.
A masszát kétfelé választjuk. Egyik részét 2 evőkanál kakaóval, a többit vaníliaaromával ízesítjük, és a tortaformákba öntjük. Az egészet negyed óráig sütjük. A kellően megsült piskóta a tortaforma oldalától elválik. A formából kiborítva a piskótát hűlni hagyjuk.
A diókrém készítése.
A darált diót, vajjal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folytonos kevergetés közben felforraljuk, majd állni hagyjuk. Az egyik piskótát megkenjük a krémmel, megszórjuk mazsolával és a másik piskótával beborítjuk.
A csokoládékrém készítése.
A tejet a felvert tojással, cukorral, vajjal, liszttel és kakaóporral összekeverjük. Alacsony hőfokon besűrűsödésig kevergetjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a piskótára. Dermedni hagyjuk.
Ha a krém már megszilárdult, a tésztát kockákra vágjuk, és tálra rakjuk. A tejet 5 dkg cukorral elkeverjük, rumot adunk hozzá, és a krémet a piskótára öntjük. Tejszínhabbal díszítjük az édességet. Tálalás előtt a maradék kakaóporból cukorral és kevés vízzel sűrű szirupot készítünk, és a tejszínhabra öntögetjük.
Somlói kocka recepthez kapcsolódó receptek
Hozzászólások a(z) Somlói kocka recepthez
























