Sonkás-tejfölös galette recept

Sonkás-tejfölös galette
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Andi

Nehézség:

Elkészítési idő:

50 perc

Megnézték:
2518

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A galette egy francia eredetű vékony tészta, amit vagy gyümölcsökkel töltenek édesen, vagy sósan készítik, mint most én is. Roppant egyszerű, nem szükséges hozzá sem sütőpor, sem élesztő. A feltét tetszés szerint választható, attól függően, hogy épp mi van otthon.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

Tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 1 nagy csipet só
  • 12 dkg margarin
  • 15 dkg tejföl

Feltéthez:

  • 8 púpos evőkanál tejföl
  • 1 púpos evőkanál fokhagymakrém (ha lehet házi)
  • 1 csipet só
  • 1 csipet őrölt bors
  • 15 dkg sonka
  • 1 közepes fej lila hagyma

Továbbá:

  • 1 db tojás a tészta kenéséhez

Elkészítés

Először a tésztát készítjük el. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a tejfölt, a margarint és jól összedolgozzuk. Ha picit ragadna, érdemes lisztezett felületen átgyúrni.

Gombócot formázunk és becsomagolva addig hűtőben pihentetjük, míg a feltétet előkészítjük.

A lila hagymát megtisztítjuk és nem túl apróra vágjuk. A sonkát apróra kockázzuk.

A tejfölt egy tálba mérjük, majd ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel és simára keverjük.

A sütőt előmelegítjük. Két nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát 4 egyenlő részre vágjuk, majd egyenként gombócokat sodrunk. Az egyik tésztát enyhén lisztezett felületen nagytányér méretűre és alakúra elnyújtjuk és az előkészített tepsibe fektetjük.

Megkenjük kb. 2 evőkanál fűszeres tejföllel úgy, hogy a széleken kb. 2 cm részt kihagyunk.

Szórunk rá hagymát és sonkát.

A kenetlen szélét felhajtjuk úgy, hogy a tésztát pár centinként egy kicsit összecsípjük.

Ezt a részt lekenjük egy kissé felvert, egész tojással.

Előmelegített sütőben 200 fokon hőlégkeveréssel 13 perc alatt megsütjük.


Sonkás-tejfölös galette recepthez kapcsolódó receptek

Sonkás-tejfölös galette

Sonkás-tejfölös galette

A galette egy francia eredetű vékony tészta, amit vagy gyümölcsökkel töltenek édesen, vagy sósan készítik, mint most én is. Roppant egyszerű, nem szükséges hozzá sem sütőpor, sem élesztő. A feltét tetszés szerint választható, attól…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés