Spenót tükörtojással friss spenótból

Spenót tükörtojással friss spenótból

A háztartásban csak ketten vagyunk, ezért készül ilyen kevés mennyiségben. Sőt, az elfogyasztása is rám vár, mert a párom nem szereti, én viszont imádom!

2 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

Hozzávalók

  • 30 dkg spenótlevél
  • 1 evőkanál delikát ételízesítő
  • 2 evőkanál olaj
  • liszt
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 dl tej
  • 1 db korpás zsemle
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A megmosott spenótlevelek vastag szárát eltávolítjuk és az ételízesítős vízben a fokhagyma gerezdekkel együtt megfőzzük. Amikor a fokhagyma már puha, kiszedjük és összezúzzuk. Az olajat feltesszük, felhevítjük, és annyi lisztet teszünk hozzá, amennyit felvesz. Világos rántást készítünk, majd a zúzott fokhagymát rátesszük és kis ideig együtt sütjük, de csak addig, amíg a rántásunk világos marad. Vigyázzunk, nehogy a hagyma megégjen! Rátesszük a leszűrt, összevágott, megfőtt parajlevelet, majd felöntjük a főzőlével, és együtt főzzük tovább. A tejet felforraljuk, és leforrázzuk vele a kockára vágott zsemlét, majd villával kissé össze is nyomkodjuk. Ezután belekeverjük a spenótmártásba.

Újraforrás után már nem főzzük. Amennyiben szükséges, közben sóval utóízesítjük. A spenót főzőleve helyett használhatunk maradék húslevest is. Személyenként 1-2 tükörtojást készítünk feltétnek.

Jó étvágyat kívánok!