Sült cukkini és padlizsán recept

Sült cukkini és padlizsán
3 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

55 perc

Megnézték:
7920

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Tartsunk össze! Mondta a sajt a zöldségeknek...

2 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 3 evőkanál olaj
  • 3 db cukkini
  • 1 db padlizsán
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 szem piros kaliforniai vagy pritaminpaprika
  • 4 darab tojás
  • 1 dl majonéz
  • 5 dkg pecorino sajt
  • 20 dkg reszelt mozzarella
  • 0.5 kiskanál só
  • 1 csipetnyi bors
  • vaj az edény kikenéséhez

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra Felhevítjük az olajat, beletesszük a karikára vágott cukkinit és padlizsánt, az apróra vágott hagymát és fokhagymát, a feldarabolt paprikát, majd nagy lángon, állandóan kevergetve addig sütjük, míg a zöldségek meg nem puhulnak (kb. 25 perc).

A tojásokat elkeverjük a majonézzel, hozzáadjuk a pecorinót és a mozzarella háromnegyedét, majd sózzuk, borsozzuk, és hozzákeverjük a sült zöldségeket.

A keveréket egy kivajazott hőálló edénybe kanalazzuk, megszórjuk a maradék mozzarellával, majd sütőben 20-25 percig sütjük, míg a teteje meg nem pirul. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.


Sült cukkini és padlizsán

Sült cukkini és padlizsán

Tartsunk össze! Mondta a sajt a zöldségeknek...

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés