Sütőben sült túrógombóc

Sütőben sült túrógombóc

Tálalás előtt porcukorral szórtam meg, és a házi, kissé savanykás meggylekvárral kínáltam.

4 személyre

  • Hozzávalók a túrógombóchoz:
  • 50 dkg túró
  • 10 dkg búzadara
  • 2 db tojás (nagy)
  • csipet só
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2-3 dkg vaj a forma kikenéséhez
  • Édes-tejfölös öntet hozzávalói:
  • 45 dkg tejföl
  • 15 dkg porcukor
  • 3 cs vaníliás cukor
  • 2 db tojás (nagy)
  • csipet só
  • 1 citrom leve
  • 1/2 citrom reszelt héja
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a búzadarát, egy csipet sót, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, majd alaposan keverjük össze.

A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós masszához.

Ezután tegyük be kb. egy órára a hűtőbe, hogy a búzadara megszívja magát, és a massza formázható legyen.

A sütőformát (v. tepsit) kenjük ki a puha vajjal.

Vegyük ki a hűtőből a túros masszát, nedves kézzel formázzunk nagyobb diónyi gombócokat, majd helyezzük bele az előzőleg kivajazott formába.

A tejfölhöz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a citromlevet és a reszelt citromhéjat, végül pedig az egész tojásokat.

Ezután kézi habverővel keverjük simára. (ízlés szerint ekkor még adhatunk hozzá cukrot)

Ezután az édes-tejfölös öntetet egyenletesen öntsük rá a gombócokra.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd 35-40 perc alatt süssük készre, szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 170 fokon, 35 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, mielőtt tálalnánk.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd helyezzünk pár darab gombócot tányérra, és úgy kínáljuk. Nagyon jól illik hozzá pl. egy savanykásabb lekvár, így én meggylekvárral tálaltam.