Szénhidrátcsökkentett kapros-túrós kocka

Szénhidrátcsökkentett kapros-túrós kocka

Szénhidrátcsökkentett lisztekkel és cukor nélkül is lehet finom süteményeket készíteni. A szénhidrátcsökkentett lisztek több folyadékot vesznek fel.

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

Tészta:

  • 10 dkg szénhidrátcsökkentett liszt (DW süteményliszt)
  • 10 dkg tönkölybúza liszt (vagy 20dkg finomliszt)
  • 8 dkg sertészsír
  • 1.5 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 1 dkg DW 4:1 cukorhelyettesítő (vagy négyszer annyi cukor)
  • 15 dkg tejföl

Töltelék:

  • 90 dkg krémtúró
  • 1 teáskanál só
  • 8 dkg vaj
  • 2 dkg DW 4:1 cukorhelyettesítő (vagy négyszer annyi cukor)
  • 3 darab tojás sárgája
  • 4 darab tojás fehérje
  • 2 dkg tönkölydara
  • 1 csokor kapor aprítva

Tetejére:

  • 1 darab tojássárgája
  • 3 dkg tejföl
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A tésztához a liszteket összeszitáljuk, belekeverjük a sót és a cukrot, elmorzsoljuk benne a zsírt és az élesztőt. Végül tejföl hozzáadásával tésztává formázzuk.

A töltelékhez a túróval elkeverjük a sót, cukrot, tojássárgát, olvasztott vajat, tönkölydarát és a kaprot, végül felvert tojásfehérjével lazítjuk.

Egy 6-személyes adaghoz 24x30 cm-es tepsit bélelünk ki sütőpapírral, majd a kinyújtott tésztát belesimítjuk. Ráöntjük a túrós tölteléket, tetejét tojássárgával elkevert tejföllel megkenjük.

180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsül.