Őszibarack golyók recept

Őszibarack golyók
4.5 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

120 perc

Megnézték:
2788

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Zsíros, omlós tésztaféle alapot készítettem, mert a cukrászdában vásárolt süti a mutatóssága ellenére ehetetlenül kemény és rossz ízű volt. 44 db lapított golyót összeragasztva 22 db sütit kapunk. Tej azért kell a tészta alapba, hogy jobban összeálljon, ne törjön szét, ha megsült.

6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 35 dkg zsír
  • 20 dkg porcukor
  • 60 dkg finomliszt
  • 1 dl tej
  • 3 db tojássárgája
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez:

  • 0.5 dl rum (aroma is jó)
  • 2 dl tej az áztatáshoz
  • 15 dkg margarin
  • 22 dkg porcukor
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 3 evőkanál sárgabaracklekvár

A díszítéshez:

  • vérnarancs aroma
  • keserű mandula aroma
  • 3 db tojásfehérje
  • kristálycukor
  • sütőpapír, ha kenjük a tepsit kevés zsír

Elkészítés

A puha zsírt, a tojássárgáját, és a cukrokat jól kikeverjük, majd a 3 evőkanál lisztbe kevert sütőport és a tejet is hozzáadjuk, a többi liszttel gyorsan elmorzsoljuk, kicsit összegyúrjuk. Letakarva a hűtőben 1 órát pihentetjük.

Ezután 6 részre osztjuk, részenként 8 db kis diónyi (3 dkg) gömböt formálunk. Sütőpapírt enyhén kizsírozunk, a tepsi hátoldalára terítjük. A gombóckák alját ellapítjuk, azaz a zsíros papírhoz erőteljes mozdulattal hozzácsapjuk:), hogy az alja lapos legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt világosbarnára sütjük. Figyeljük, nehogy idő előtt megégjen!

A langyosra hűlt tészta belsejét kiskanállal kikaparjuk. A kivájt tésztát rumos tejjel kissé megfröcsköljük, de ne áztassuk el, majd a porcukorral habosra kevert puha margarinba kevert kakaóval, rummal és a lekvárral összegyúrjuk. A tészták üregébe töltjük, a lapjait is megkenjük, 2-2-t összeillesztünk ill. összeragasztunk.

Felverjük 2 kis tálban a tojásfehérjéket, megszínezzük a zöld és piros aromával. Ezután a barackok mindkét felét egyenként fogvájóra szúrjuk, egyiket a zöld-, másikat a pirosas színbe mártjuk. Meghempergetjük 2 tálkába öntött kristálycukorba, zöld levelet helyezünk közéjük és összeillesztjük, -tapasztjuk.

Pár óra pihenés után már fogyaszthatjuk, vagy a másnapi kiránduláshoz csomagolhatjuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta


Őszibarack golyók recepthez kapcsolódó receptek

Őszibarack golyók

Őszibarack golyók

Zsíros, omlós tésztaféle alapot készítettem, mert a cukrászdában vásárolt süti a mutatóssága ellenére ehetetlenül kemény és rossz ízű volt. 44 db lapított golyót összeragasztva 22 db sütit kapunk. Tej azért kell a tészta alapba, hogy…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Őszibarack golyók recepthez

thumb
vajdamarta - 2011. május 29.
Találékony vagy, Erzsike! Zsírral még omlósabb, azért használom ennél a sütinél margarin helyett. A baracklekvár önmagában kenve pikáns savanykássá teszi, legközelebb úgy is kipróbálom. Sok jó sütést-főzést kívánok mindenkinek! Itt a grillszezon és a jó idő hozzá, már csak rá kell érni:) Írjatok újdonságokat!
Pataki Kálmánné Erzsike - 2011. május 23.
Nagyon finom sütemény!A lányommal és 5 éves unokámmal a hétvégére 2 adagot sütöttünk meg egy kicsi különbséggel: zsír helyett ráma margarint használtam,a kivájt golyók belsejét egyenként baracklekvárral kentem meg ,és a töltelékébe darált diót is tettem.A rumot azt kihagytam belőle és a vérnarancs aromát kevés vízzel higítottam.Így is nagyon finom próbáljátok ki!