Tavaszi linguini recept
Beküldő: TV Paprika Magazin Nehézség: Elkészítési idő: 40 perc
Megnézték: |
Kikötöttünk a spárgánál - más szinte nem is kell hozzá
A recept hozzávalói ( személyre)
- 50 dkg spárga
- 45 dkg linguini tészta
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 db újhagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 db csilipaprika (tetszőleges)
- 1 db citrom héja
- 2 evőkanál citromlé
- 1 marék bazsalikom
- só, bors
Elkészítés
A spárgát megtisztítjuk, 5 cm-es darabokra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben 1 percig főzzük. Ezután egy szűrővel kiemeljük, hideg víz alá tartjuk, majd lecsepegtetjük.
A tésztát a spárga főzővizében al dentére főzzük, majd leszűrjük.
A karikára vágott újhagymát, a fokhagymát, a kimagozott és felkarikázott csilit és a citromhéjat a felhevített olajban 1 percig pároljuk.
A tésztát összekeverjük a hagymás keverékkel és a spárgával, majd hozzáadjuk a citromlét és a bazsalikomot, és sózzuk, borsozzuk. Ciabattával tálaljuk.
Tavaszi linguini recepthez kapcsolódó receptek
Tavaszi linguini
Kikötöttünk a spárgánál - más szinte nem is kell hozzá