Tejszínes, kapros káposztába ágyazott sertéscsülök recept

Tejszínes, kapros káposztába ágyazott sertéscsülök
3.5 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
darazsilona

Nehézség:

Elkészítési idő:

150 perc

Megnézték:
5327

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


6 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 1 kg csontos sertéscsülök (lehet füstös is)
  • 1 kg édeskáposzta
  • 10 dkg kockára vágott dinsztelt hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor friss kapor
  • 2 szelet füstölt kolozsvári szalonna
  • 1 csomag bacon vagy 15 dkg füstölt szalonna hajszál vékonyra vágva (annyi, amennyivel a tálat kibéleljük)
  • 15 dkg lángolt kolbász
  • 1 pohár tejszín
  • 1 pohár tejföl
  • 1 db paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db cseresznye paprika
  • 2 dl füstölt csülök leve (ha nem füstölt csülökből csinálod, akkor lehet kapni füstölt ízű kockát, azt oldod fel vízzel 2 dl-re)
  • piros arany
  • köménymag, cayenne bors
  • friss zeller zöld

Elkészítés

Az előkészített római tálat kibéleljük a hajszálvékonyra szelt füstölt szalonnával (baconnal), és erre teszünk friss zellerlevelet. Az üvegesre dinsztelt hagymával, foghagymával, kaporral, fűszer paprikával, zöldpaprikával, piros arannyal, köménnyel és chayenne borssal összekevert, vékonyra szeletelt káposztát rétegezve rakjuk, a szintén vékony szeletekre vágott kolbásszal a tálba.

Ebbe ágyazzuk a nyers vagy előre megfőzött füstölt- sertéscsülköt (szeletelve, kicsontozva). Aláöntünk 1 dl tejszínt (főzős) a füstölt csülök levével és végül 1 pohár tejfölt. Tetejére rakjuk a két szelet bevagdosott kolozsvári szalonnát, és a szeletekre vágott paradicsomot.

Lefedve- ha nyers a csülök 1,5 óráig, ha előre megfőzött- 1 óráig sütjük 180 fokon. Amikor kész a fedőt levesszük, öntünk még a tetejére tejfölt és megszórjuk finomra vágott friss kaporral. Így tálaljuk, finom kenyérrel vagy főtt krumplival vagy rizzsel. Alufóliával letakart tepsibe is elkészíthető.


Tejszínes, kapros káposztába ágyazott sertéscsülök recepthez kapcsolódó receptek

Tejszínes, kapros káposztába ágyazott sertéscsülök

Tejszínes, kapros káposztába ágyazott sertéscsülök

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Tejszínes, kapros káposztába ágyazott sertéscsülök recepthez

admin - 2010. július 23.
Hú, ez jól hangzik:) És viszonylag fitness is, mert szénhidrát-mentes:)