Tejszínes kefires torta recept

Tejszínes kefires torta
3 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Angels85

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
886

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Pedikűr vizsgára készítettem. Nagy sikert aratott. :)

16 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához

  • 50 g 70 %-os csokoládé
  • 20 dkg 20 dkg enyhén sós vaj (kb.)
  • 4 db tojás
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 evőkanál rum

A krémhez

  • 600 g tejszín
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag Horváth Rozi étkezési zselatin vagy 2 csomag zselatinfix
  • 3 csomag habfixáló
  • 3 evőkanál kefir kb. (ízlés szerint)

A borításhoz

  • maradék tejszín
  • kakaópor
  • csoki rózsák és -levelek

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, a tortaformát készítsük elő (vajazzuk és lisztezzük). Reszeljük durvára a csokoládét, és olvasszuk meg a vajat vízgőz fölött.

A tojásokat a cukorral keverjük addig, amíg a krém ki nem fehéredik. Tegyük bele a lisztet, majd öntsük hozzá a meleg vajat, keverjük össze, és adjuk hozzá a reszelt csokoládét, a sütőport és a rumot. Keverjük jól össze, majd öntsük a tortaformába. Tegyük a sütőbe és süssük 45 percig. Mikor már jó a tésztánk, vegyük ki a sütőből és hagyjuk a formában teljesen kihűlni. Ne ijedjünk meg, ha tűpróbánál még azt mutatja, hogy nem jó, az csak a csokoládé, ami rátapad.

A krém elkészítése: a tejszínt alacsony fokozaton kezdjük felverni, majd fokozatosan adjuk hozzá a kefirt, a vaníliás cukrot, a zselatin fixet és a habfixálókat. Ezután a legmagasabb fokozaton keverjük addig, míg jó kemény nem lesz. A tésztát vágjuk ketté, majd a krém egy részét kenjük az alsó lapra. Erre helyezzük rá a másik lapot. A megmaradt krémmel vonjuk be a torta oldalát és a tetejét. Ha nagyon keménynek találjuk a krémet és nehéz elsimítani, akkor egy pohárba engedjünk forró vizet és a kenőkést mártsuk bele, hogy megmelegedjen. Így sokkal szebben el tudjuk kenni a krémet.

A maradék krémet keverjük ki kakaóporral, majd díszítsük vele a torta szélét. Ezután én 23 rózsával és a hozzá készült levelekkel díszítettem a tortát.

Készítette: Földi Anikó

Ui: csak annyi kefirt adjunk hozzá, hogy ne legyen se túl édes, se savanyú a krémünk.


Tejszínes kefires torta recepthez kapcsolódó receptek

Tejszínes kefires torta

Tejszínes kefires torta

Pedikűr vizsgára készítettem. Nagy sikert aratott. :)

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Tejszínes kefires torta recepthez

thumb
Receptvarázs - 2012. november 20. 12345
Kedves Angel85! Átkerültek a tortáid a kedvenc süti kategóriába. :)
thumb
Angels85 - 2012. november 16. 12345
Nem figyeltem hogy rossz kategóriába töltöttem fel a tortáimat, nem lehet a valahogy a kedvenc sütim kategóriába átrakni őket? Előre is köszönöm a választ.