Tejszínes körtés álom recept
Beküldő: Angels85 Nehézség: Elkészítési idő: 30 perc
Megnézték: |
Oliva oldalán találtam egy körtekrém receptet ami megtetszett, majd változtatva egy keveset rajta a mi ízlésünkhöz igazítva kipróbáltam.
A recept hozzávalói ( személyre)
- 6 db kisebb körte megpucolva és apróra vágva
- 1 evőkanál cukor
- 3 db tojássárgája (ha kicsi a tojás akkor 4 tojás sárgája)
- 8 dkg cukor
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2.5 dl tejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 csomag zselatin fix
- 1 db citrom leve és héja
- 1 db narancs leve és héja
- szegfűszeg
- fahéj rúd
- vanília rúd
Elkészítés
A körtéket meghámozzuk és felszeletelve megfőzöm annyi fűszeres vízben, amennyi ellepi, majd pürésítem. Vízgőz felett 3 tojássárgáját, a cukrot, a tejet és egy vaníliás cukrot sűrű krémmé főzök. Majd leveszem a tűzről, és folyamatosan kevergetve kihűtöm.
Ha kihűlt belekeverem a körtepépet és 2,5 dl tejszínből vert kemény habot. Finoman összeforgatjuk, majd 4 kis tálkába szedjük egy kis időre a hűtőbe tesszük. Készítette: Földi Anikó
Tejszínes körtés álom recepthez kapcsolódó receptek
Tejszínes körtés álom
Oliva oldalán találtam egy körtekrém receptet ami megtetszett, majd változtatva egy keveset rajta a mi ízlésünkhöz igazítva kipróbáltam.