Tejszínes túrótorta házilag recept

Tejszínes túrótorta házilag
4 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

60 perc

Megnézték:
13867

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Klasszikus túrótorta recept, ami mindig bejön.

4 személyre

  • 5 db tojás
  • 5 dkg olvasztott margarin
  • 3 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál Dr. Oetker Gustin étkezési keményítő
  • 5 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál őrölt hántolt mandula
  • 1 csomag Dr. Oetker sütőpor

A krémhez:

  • 50 dkg félzsíros tehéntúró
  • 2 evőkanál natúr joghurt
  • 12 dkg cukor
  • 2.5 dl tejszín
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 4 dkg zselatin
  • víz
  • 25 dkg mascarpone krémsajt
  • 2 csomag Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés

Az 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk a géppel, majd a sárgáját a cukorral, az olvasztott vajjal és végül a liszttel elkevert sütőporral és mandulával elegyítjük, ennek keverékét a sárgájába keverjük a fele fehérjehabbal. Végül a maradék fehérjehabot is lazán hozzákavarjuk, hogy sok levegőbuborék kerüljön bele.

Beletöltjük a karikába és lassú 160 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Légkeverékesben az alsó sütővel együtt süssük. A tortát hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a túrót a cukorral, ízesítőkkel géppel keverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot és pihentetjük. Addig a zselatint a 3 ek. vízzel felhevítjük, majd lehűtjük olyanra, hogy keverhető legyen és a krémhez adjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral habbá verjük és lazán azt is a krémhez adagoljuk. Gyorsan kell dolgoznunk, mert hamar megköt. 2 ek. joghurtot is keverhetünk a túróba, attól még jobb lesz, de elhagyható. Én azt is tettem bele.

A tortát kettévágjuk az egyik lapot a tálcára tesszük - a karikát visszatesszük majd rá -, beletöltjük a túrókrémet és elkenjük simára. A tortakarikát előtte bevizeztem azért, hogy ne ragadjon rá a krém, amikor levesszük róla. Ezután a másik lapot felszeleteljük 8 szeletre, rárakjuk a tetejére sorban, ahogy elvágtjuk.

Jól behűtjük. Pár óra múlva kivesszük a hűtőből és a karika mentén vizes késsel körbevágjuk, majd leemeljük a karikát. Ezután megszórjuk porcukorral és a cikkeknél szeleteljük.


Tejszínes túrótorta házilag recepthez kapcsolódó receptek

Tejszínes túrótorta házilag

Tejszínes túrótorta házilag

Klasszikus túrótorta recept, ami mindig bejön.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés