Tojásos kolbászpörkölt recept

Tojásos kolbászpörkölt
4 3

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

20 perc

Megnézték:
1605

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ha ebédre készül, okvetlen süssünk hozzá édesburgonyát, mert nagyon kellemes az aromája.

2 személyre

  • 1 evőkanál olívaolaj (vagy más olaj)
  • 1 szál száraz füstölt kolbász
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 púpozott teáskanál sűrített paradicsom
  • 2 teáskanál minőségi mustár (dijoni)
  • 1 pohár száraz fehér bor
  • 6 db főtt tojás

Az édesburgonyához:

  • 75 dkg édesburgonya
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés

1. Egy nagyobb serpenyőben felhevítem az olajat és ráteszem a karikára vágott kolbászt. Közben vékony szeletekre vágom a hagymát, és amikor már zsírt eresztett a kolbász, ráteszem a zúzott fokhagymával együtt. Amikor üveges lesz a hagyma, belekeverem a paradicsompürét és a fűszerkeveréket, majd ráöntök a borból. Ahogy párolódik, mehet bele még bor, és kevés víz is, hogy maradjon alatta egy kevés folyadék. Elég neki alacsony lángon tíz perc, akkor belekeverem a mustárt és ízesítem.

2. Közben 7 perc alatt keményre főzöm a tojásokat, hideg vízzel leöblítem, majd megpucolom. A tojásokat négybe vágom és hozzákeverem a pörkölthöz. Azonnal tálalom.

3. Az édesburgonyát meghámozom, és félbevágva felszeletelem. Keverőtálban összekeverem az olajjal, sóval és borssal, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben szétterítem és betolom a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. 15 perc alatt roppanósra sütöm.


Tojásos kolbászpörkölt recepthez kapcsolódó receptek

Tojásos kolbászpörkölt

Tojásos kolbászpörkölt

Ha ebédre készül, okvetlen süssünk hozzá édesburgonyát, mert nagyon kellemes az aromája.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Tojásos kolbászpörkölt recepthez

thumb
Némethné Zsuzsa - 2014. április 04. 12345
Kedves Receptvarázs!Az egyik receptet legyenek szívesek töröljék ,mert sikertelen volt az első.Köszönöm.