Töki pompos recept

Töki pompos
5 5

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
dorcybaba8989

Nehézség:

Elkészítési idő:

35 perc

Megnézték:
21057

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Töki pompos, vagy másnéven kenyérlángos. Tény, hogy a kemencében sült, eredeti változat utánozhatatlan, főleg ha még a vásárok hangulatát is hozzávesszük. Ezt a gazdagabb ízesítéssel azért ellensúlyozni tudjuk. Eredetileg szlovák étel. A pompos jelentése szakított tészta és Tökről származik, tehát innen az elnevezés.

5 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 3 db közepes burgonya
  • 2.5 dkg élesztő
  • 2.5 dl langyos víz
  • 1 kávéskanál cukor

A tetejére:

  • 2 dl tejföl
  • 3 gerezd fokhagyma, zúzva
  • 3 fej lilahagyma
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 40 dkg húsos szalonna (főtt császárszalonna a legjobb)

Hozzávalók

  • 2 db savanykás alma
  • 4 kocka kecskesajt
  • 1 ek omega3 olaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet őrölt bors
  • 2 teáskanál méz
  • 1 teáskanál friss kakukkfű
  • 4 db főtt burgonya
  • 1 ek olívaolaj
  • 5 dkg baconszelet
  • 0 kevés fűszersó

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Az élesztőt feloldjuk a 2,5 dl langyos, cukros vízben. Ha kész a krumpli, akkor a vizet leöntjük róla és áttörjük. Az élesztős vízzel a liszthez keverjük. Ízlés szerint sózzuk.

A tésztát jól kidolgozzuk. Kb. 1 órát langyos helyen kelesztjük. Ha megkelt, tűzhely méretű tepsibe tesszük és szétnyomkodjuk, hogy mindenhová azonos vastagságú tészta jusson. Tetejét villával egy kicsit megszúrkáljuk. Előmelegített (175 fokos/ gáz 7-es fokozat) sütőben elősütjük. (A teteje szilárd legyen.) Kb. 5 perc.

Kivesszük a sütőből és a tetejét megkenjük a fokhagymás tejföllel. Rátesszük a felkockázott szalonnát és a felkarikázott lilahagymát. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Kb. még 10-15 percig sütjük. (Amíg a sajt meg nem barnul egy kicsit.)


Töki pompos recepthez kapcsolódó receptek

Töki pompos

Töki pompos

Töki pompos, vagy másnéven kenyérlángos. Tény, hogy a kemencében sült, eredeti változat utánozhatatlan, főleg ha még a vásárok hangulatát is hozzávesszük. Ezt a gazdagabb ízesítéssel azért ellensúlyozni tudjuk. Eredetileg szlovák étel.…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Töki pompos recepthez

Tóth Julianna - 2011. szeptember 08.
Nem csak gusztusos,de nagyon finom is. Köszönet a receptért.
thumb
Receptvarázs - 2011. június 08.
Ez nagyon guszta!