Tökös tészta - tál recept

Tökös tészta - tál
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

50 perc

Megnézték:
1581

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Paradicsom tökkel - minő ötlet ősszel? Kiváló, húst pótló étekké avanzsáltam a sütőtököt e párosítással. Kitűnően csúszik rá a könnyű rozé, habos sör, ifjúságnak a hűs limonádé. Érdemes kipróbálni.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 25 dkg spagetti, hosszú metélt
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 teáskanál só
  • 10 dkg félkemény sajt
  • 5 dkg füstölt sajt

A mártáshoz:

  • 2 kg sütőtök
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál füstölt szalonnazsír vagy 3 ek olívaolaj
  • 4 db húsos paradicsom (0.5 kg)
  • 1 teáskanál só
  • 1 db kockacukor
  • 2 evőkanál ketchup
  • 1 teáskanál erős paprikaszósz
  • őrölt bors
  • őrölt és friss bazsalikom
  • őrölt és friss oregano
  • zsálya bóbita
  • citromfű levél

Elkészítés

200 fokos sütőben, sütőpapírral fedett rácson kb. 40 percig sütjük a 8 cikkre vágott tököt. Kivesszük, a közepükön berácsozzuk a tökhúst, a mélyedésekbe pici sót hintünk, belecsorgatjuk a mézet, még 10 percig, puhulásig visszatesszük sülni.

Közben dobókocka nagyságúra felvágjuk a hámozott paradicsomot, levét leszűrjük, megisszuk. A forró zsiradékban megsütjük a paradicsomkockákat, hozzákeverjük az erős paprikaszószt, sót, kockacukrot, 4 db megsült tökcikket, meglocsoljuk ketchuppal, sóval ízesítjük, az őrölt fűszerek felével illatosítjuk.

A tésztát sós, olajos vízben al dente főzzük, leszűrjük, meghintjük a maradék őrölt fűszerrel. Finomra reszeljük a sajtokat.

A tálaló tál szélére helyezzük a maradék sült tököket, a tésztafészkek tetejébe ültetünk 1-1 evőkanálnyi tökös paradicsomot. Reszelt sajttal, friss zöld fűszerekkel tálaljuk.


Tökös tészta - tál recepthez kapcsolódó receptek

Tökös tészta - tál

Tökös tészta - tál

Paradicsom tökkel - minő ötlet ősszel? Kiváló, húst pótló étekké avanzsáltam a sütőtököt e párosítással. Kitűnően csúszik rá a könnyű…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés