Túrógombóc csipkeízzel recept

Túrógombóc csipkeízzel
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
vajdamarta

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
637

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Tartalmas leves után tálaltam ezt a retró módon készített gombócot. Az ősszel befőzött házi csipkeíz finoman kiegészítette, melyből tányéronként valójában a fotón látható mennyiség triplája fogyott el :)

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A gombóchoz:

  • 25 dkg túró
  • 4 evőkanál olvasztott vaj
  • 2 db tojás szétválasztva
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1.5 dl búzadara
  • 2 csipet só

A pirításhoz:

  • zsemlemorzsa
  • olaj

A tálaláshoz:

  • csipkelekvár
  • porcukor
  • vanillincukor
  • tejföl

Elkészítés

A túrót villával szétnyomkodjuk, a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét 2 evőkanál kristálycukorral habbá verjük. A túróhoz adjuk az olvasztott vajat, a tojások sárgáját, a tejfölt, és alaposan kikeverjük., majd beleszórjuk a búzadarát, a sót. A habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk. Egy egész éjszakára hűtőben pihentetjük, hogy a dara jól megduzzadjon.

Másnap vizes kézzel zölddiónyi gombócokat formázunk, olajos, enyhén sós vízben kifőzzük. Fakanállal óvatosan megkeverjük, nehogy leragadjon a fazék aljához. Miután az összes feljött a víz tetejére, még 7-10 percet főzzük. Próbaképpen egyet vágjunk ketté. Közben egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, állandó kevergetéssel aranyszínűre pirítjuk a morzsát, és beleforgatjuk a kifőtt, lecsepegtetett gombócokat.

Csipkelekvárral vagy tejföllel, porcukor kiséretében kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok! Készítette és fényképezte: Nyersné Vajda Márta


Túrógombóc csipkeízzel recepthez kapcsolódó receptek

Túrógombóc csipkeízzel

Túrógombóc csipkeízzel

Tartalmas leves után tálaltam ezt a retró módon készített gombócot. Az ősszel befőzött házi csipkeíz finoman kiegészítette, melyből tányéronként valójában a fotón látható mennyiség triplája fogyott el :)

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Túrógombóc csipkeízzel recepthez

thumb
Receptvarázs - 2013. március 19. 12345
Kedves Márta! Nem tudjuk, talán véletlenül bemásolódott. Töröltük! Üdvözlettel, receptvarázs
thumb
vajdamarta - 2013. március 19. 12345
Kedves Receptvarázs! Miért illesztette hozzá a gép a linket? Előre is köszönöm a választ .