Túrógombóc édesen, vörösáfonyával recept

Családunkban a túrógombóc édes változata tartalmas levest követő klasszikus finomság. A hagyományos tejföl helyett gyümölcsmártással, -öntetekkel kínálom. Az elkészítési idő minimális, ha nem számítom a dara megszívása miatti pihenést. Azalatt viszont bármi más munkát is végezhetünk.

A recept hozzávalói ( személyre)

24 gombóchoz:

0.5 kg zsírosabb tehéntúró
3 db tojás
1 evőkanál porcukor
20 dkg búzadara
1 mokkáskanál só
15 dkg zsemlemorzsa
4 evőkanál olaj
1 evőkanál porcukor
főzővízbe: só, olaj
vaníliás porcukor a szóráshoz

A tálaláshoz:

gyümölcs dresszing

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A felvert egész tojásokat jól elkeverjük a mokkáskanálnyi sóval, darával, az áttört túróval, 1 evőkanál porcukorral. Kb. két órán át pihentetjük.

Közben állandó kevergetés mellett 4 evőkanál olajon világosbarnára pirítjuk a morzsát, majd 1 evőkanál porcukrot szórunk rá. Enyhén zubogó forró vízbe 1 evőkanál olajat és kevés sót teszünk, és a masszát nedves tenyerünkön zöld diónyi kis gombócokká formálva óvatosan beleengedjük. Közben kevergetjük, amíg mind feljön a víz tetejére. Kb. 15 percig főzzük, amíg duplájára nőnek.

Szűrőkanállal kiszedjük, meghempergetjük a zsemlemorzsában. Tálalásnál vaníliás porcukorral meghintjük, gyümölcsmártással körítjük. Jó étvágyat kívánok! Készítette: Nyersné Vajda Márta