Túrós palacsinta recept

Túrós palacsinta
5 5

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
ibi1950

Nehézség:

Elkészítési idő:

75 perc

Megnézték:
8796

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A palacsintához:

  • 12.5 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 2.5 dl tej
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál rum
  • szódavíz, csipet só

A töltelékhez:

  • 5 dkg puha mazsola
  • 2 evőkanál rum
  • 25 dkg túró
  • 1 evőkanál vaj vagy margarin
  • 2 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 db citrom reszelt héja

Az öntethez:

  • 1 db tojás
  • 3 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 dl tej
  • a tetejére porcukor, amikor kész

Elkészítés

A palacsintatésztához valókat összekeverjük, és csomómentesen jól kidolgozzuk, annyi szódavízzel, hogy tejszín sűrűségű legyen. 30-60 percig pihentetem, így nem szakadnak szét sütés közben

Amíg a tészta pihen, a töltelékhez a mazsolát meleg vízben megmosom, törlőpapírral leszárítom, és ráteszem a rumot, hogy jól szívja meg magát. A három evőkanál vaj, vagy margarinból elveszek annyit, hogy egy tűzálló edényt közepesen kikenek. A tojásokat ketté választom, a fehérjét pici sóval jó kemény habbá verem, a sárgáját a maradék vajjal és a cukorral habosra kikeverem, hozzáadom a megtört túrót, a megsikált, lereszelt citromhéjat, majd finoman belekeverjük a tojás habját, legvégén a rumos mazsolát.

Közepes méretű teflonos sütőben kisütjük a palacsintákat, én minden palacsinta sütése előtt kikenem a sütőt, nagyon vékonyan (biztos ami biztos). A kész palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel, kettévágjuk, és vágott felükkel, felfelé, szépen sorba rakjuk a kikent sütőformában kissé egymásra csúsztatva .Úgy néznek ki, mint a tátott szájú halak .Elkészítjük az öntetet, a hozzávalókat botmixerrel simára keverjük, és a lerakott palacsintára öntjük és megsütjük.


Túrós palacsinta recepthez kapcsolódó receptek

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Túrós palacsinta recepthez

thumb
ibi1950 - 2010. november 23.
Kedves Blahunka Attiláné! Teljesen egyet értek Önnel, én sem mindig így csinálom. Így egy kicsit macerásabb, de megéri, mert az öntet íze, ahogy rásül, minden időt megér.Hidegen is kitűnő,ha marad belőle.
thumb
blahunka Attiláné - 2010. november 22.
Turós palacsintát, másképpen is lehet csinálni, és egyszerűbben, pl. alufóiába teszünk 3 db palacsintát és és turót összekeverjük izlésen, tojás, cukor, citrom stb. feltekerjük és alufóliába csomagoltan sütőbe tesszük. Isteni és másnap is finom. Ezt a fajtát már többször is elkészítettem.
bosika - 2010. március 11.
aszem ez jólessz !!!!!!!!!!!