Újkrumplisaláta sült paprikával

Újkrumplisaláta sült paprikával

Soha jobbkor - mint éppen ma

2 személyre

  • 45 dkg újkrumpli
  • 1 evőkanál mustár
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • citrom leve
  • 2 db kaliforniai paprika
  • 15 dkg mozzarella
  • 1 marék friss bazsalikom
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A megtisztított krumplit forró sós vízben puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. A mustárt az olajjal és a citromlével összekeverjük.

A paprikákat kimagozzuk, a héjukat nyílt láng felett alaposan megpörköljük, majd rögtön nejlonzacskóba tesszük, melynek száját szorosan összekötözzük. (10 perc múlva a paprikák héját könnyedén el tudjuk távolítani.)

Ezután a félbevágott krumplikat a felaprított paprikával, a felkockázott sajttal, a bazsalikommal és a dresszinggel alaposan összekeverjük, és azonnal tálaljuk.