Vegyes erdeigomba-leves daragaluskával recept

Vegyes erdeigomba-leves daragaluskával
4.5 6

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

50 perc

Megnézték:
2968

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A karácsony színei. Az erdő illata.

4 személyre

  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 evők. olaj
  • 1 kisk. pirospaprika
  • 2 db sárgarépa
  • 0.5 db zeller
  • 10 dkg vargánya
  • 10 dkg laskagomba
  • 10 dkg csiperkegomba
  • 8 dl zöldségalaplé
  • só, bors
  • 1 csom. petrezselyem

Galuskához

  • 3 db tojás
  • 1 csipet szódabikarbóna
  • búzadara
  • búzadara só

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát forró olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a paprikát, a feldarabolt zöldségeket és a felaprított gombát, és néhány percig pároljuk.

Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felaprított petrezselyem háromnegyedét, és a zöldségeket puhára főzzük.

A galuskához a tojásfehérjét a szódabikarbónával kemény habbá verjük, majd belekeverjük a sárgáját is. Annyi búzadarát adunk hozzá, hogy kissé híg nokedlitésztát kapjunk, majd kanállal forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk és kifőzzük. Tálaláskor a forró levest a daragaluskára merjük.


Vegyes erdeigomba-leves daragaluskával

Vegyes erdeigomba-leves daragaluskával

A karácsony színei. Az erdő illata.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Vegyes erdeigomba-leves daragaluskával recepthez

Attila - 2011. december 22.
Olvasni is isteni, remélem mielőbb megcsinálja nekem édesanyám! :)