Zöld fűszeres tejszínes csirke recept

Zöld fűszeres tejszínes csirke
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

80 perc

Megnézték:
2663

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


8 személyre

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 db csirke (kb. 1,75 kg), 8 húsos darabra vágva
  • 2 evőkanál finomliszt
  • 1 db fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 120 ml száraz vermut vagy fehérbor
  • 120 ml csirkealaplé
  • 2 evőkanál apróra vágott friss snidling
  • 0.5 teáskanál só
  • 22 dkg olasz tojásos szélesmetélt (pl. tagliatelle)
  • 15 dkg fejtett zöldborsó (friss vagy mirelit)
  • 60 ml főzőtejszín
  • 2 evőkanál apróra vágott friss vagy 1 teáskanál szárított tárkony

Elkészítés

A sütőt 180 °C-ra (gázsütőnél 4-es fokozaton) előmelegítjük. Fedővel ellátott nagy sütőtálban (vagy tűzálló edényben), közepes lángon felforrósítjuk az olajat. A húsokat megforgatjuk a lisztben, a fölösleget lerázzuk róluk, és mindkét oldalukat 4-4 perc alatt aranybarnára sütjük, majd áttesszük őket egy tányérra.

Gyenge tűzön, gyakori kevergetés mellett megfonnyasztjuk az olajon a kétféle hagymát (5 perc). Felöntjük a szesszel, erős tűzön 2 percig hevítjük, majd az alaplevet, a snidlinget és a sót hozzáadva felforraljuk. A kisült húsokat is beletesszük a lébe, és újraforraljuk. Azután lehúzzuk a tűzhelyről, és fedővel lefedve kb. 35 percre a sütőbe rakjuk, hogy a hús porhanyós legyen.

Közben egy nagy lábos forró vízben, a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük a tésztát. Leszűrve átborítjuk egy nagy tálalóedénybe, és rátesszük a megsült húsokat.

A sütőtálban maradt szószalapba keverjük a borsót, a tejszínt, a tárkonyt, majd a tűzhelyen, nagy lángon 5 percig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön, és a borsó is átforrósodjon benne. Ezzel az alkoholos-zöldséges szósszal megöntözve tálaljuk a csirkés tésztát.

Adagonként: 758 kcal (3172 kJ), 53 g fehérje, 34 g zsiradék (ebből 11 g telített zsírsav), 52 g szénhidrát (ebből 4 g cukor), 566 mg nátrium,3 g rost


Zöld fűszeres tejszínes csirke recepthez kapcsolódó receptek

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés